【Romiオリジナルのロースイーツトータルコース】
スイーツ、食べたいけれどカロリーが気になる、太っちゃうかも、ダイエットの敵！と思っていらっしゃる方も多いのでは？
ロースイーツは乳製品、卵、小麦粉、白砂糖、豆乳などを使わない、体に負担が少なく、余計な脂肪を溜め込まないスイーツです♥
乳製品や卵にアレルギーのある方にも安心してお召し上がりいただけます。
プラントベースでグルテンフリー。
ギルトフリースイーツを是非♡♡
＊中級までご受講いただくと、Romiオリジナル認定証(ディプロマ)が発行され、
お教室開業サポート(別料金、詳細はお問い合わせください★)を受けられます。
【ロースイーツトータルコースー初級】
全４回(1回5時間トータル20時間)＊各回、30～60分前後、延長の可能性があります。
《理論+実習ベーシック》￥180,000
■ロースイーツとは？
■普通のスイーツとの違い
■ロースイーツの利点と効果
■使用する食材、器材
■生ナッツの取り扱いについて
■甘味料色々と、その使い分けのコツ
■様々なナッツミルクの活用
■スポンジの作り方
■様々なクラストの作り方
■様々なフィリングの作り方
■学べるレシピ
①Rawブラウニー(ディハイドレーター不使用)
②Rawキャラメル
③Rawブリスボール
④Rawお抹茶ティラミス(Raw餡子風)
⑤Rawゼブラケーキ
⑥Rawフルーツカスタードタルト
⑦Rawモンブラン
⑧Rawサブレ(ディハイドレーター不使用)
⑨Rawザッハトルテ
⑩Rawチョコレート(テンパリング無し)
⑪Rawアイスクリーム(アイスクリーマー不使用)
⑫Raw杏仁豆腐風
⑬Rawキャラメルブリュレ
⑭Rawショートケーキ
⑮Rawジャム(ディハイドレーター不使用)
⑯Rawチョコパイ
⑰Rawオペラ
⑱Rawブラマンジェ
⑲Rawソルベ
⑳Rawパンナコッタ
【ロースイーツトータルコースー中級】
全４回(1回5時間トータル20時間)＊各回、30～60分前後、延長の可能性があります。
《理論+実習ベーシック》￥150,000 (＊初級とトータル受講の場合には￥330,000→￥300,000)
■ロースイーツにおけるつなぎについて (フラックシード、チアシード、サイリウムパウダーなど)
■スーパーフード活用術
■ローチーズで本格的な発酵ローチーズケーキ
■ディハイドレーターの活用について
■アーモンドパルプ (アーモンドミルクの搾りかす) の活用について
■ナッツフリー、ナッツレススイーツ
■学べるレシピ
①Rawコーヒージェリー
②Rawお抹茶わらび餅
③Rawロールケーキ
④Raw発酵チーズケーキ
⑤Rawレーズンサンド
⑥Rawサブレ(ディハイドレーター使用、アイシング)
⑦Rawドーナツ(ディハイドレーター使用、グレーズ)
⑧Rawチョコレート(テンパリングあり)
⑨Rawアイスクリーム(アイスクリーマー使用)
⑩Rawミルクレープ
⑪Rawカシューナッツフリーチョコガナッシュケーキ
⑫Rawチョコレートフラペチーノ風
⑬Rawキャンディナッツタルト
⑭Rawフォンダンショコラ
⑮Rawスコーン
【ロースイーツトータルコースー上級 (専科)】
■対個人/店舗/企業様向け、オリジナルレシピ開発をサポートいたします。
■１レシピ￥100,000～
＊プロジェクト内容によってお値段は変わります。
お気軽にお問い合わせください。
＊すべてのレッスン、セッションは無料オンラインアプリ、ZOOMで
開催可能です。
ご自宅にいながら、お好きな時間に、
ご予定に合わせて、気軽にレッスンにご参加いただけます。
詳細はお問い合わせください★